Joanne Grimshaw, 35 tuổi, bị ám ảnh bởi đồ ăn nhanh và nặng hơn 95 kg, không thể leo lên sàn nhà mà không cảm thấy kiệt sức. Khi con trai cô được chẩn đoán mắc bệnh bẩm sinh và không thể đi lại bình thường, mọi thứ sẽ hoàn toàn thay đổi.
Joanne Grimshaw và con trai của cô ấy. Ảnh: Caters News.
Bộ não của Ellis kém phát triển. Phần kết nối bán cầu não trái và não phải để truyền tín hiệu của cậu bé đã biến mất. Ellis bị nhiễm trùng huyết ba lần. Cậu bé đã ra vào bệnh viện, vẫn chiến đấu cho sự sống của mình.
“Ellis là một đứa trẻ bất hạnh. Tôi từng cảm thấy cơ thể của đứa trẻ không bình thường, nhưng bác sĩ nói rằng tôi bị phóng đại”, Joanne nói.
Một năm sau ca phẫu thuật, đó là sinh nhật của Ellis Vào tháng 3 năm 2018, một tuần trước đó, bác sĩ thừa nhận rằng một phần não của cô ấy bị khiếm khuyết. Bệnh tật đã cướp đi khả năng nói và đi của cậu bé. Một căn bệnh di truyền hiếm gặp, có thể Ellis là người duy nhất trên thế giới mắc căn bệnh này. Hệ thống miễn dịch của Ellis rất yếu. Cái lạnh một mình khiến cậu bé phải nằm viện trong thời gian dài, Joanne nhận ra rằng con trai mình có nhiều thử thách và cần mẹ chiến đấu chống lại mình, cô quyết tâm giảm cân, có một cơ thể khỏe mạnh để chăm sóc con và giúp con vui sống. – Joe Joanne bắt đầu chế độ ăn kiêng 1: 1 của Cambridge vào tháng 3. Thay đổi chính là thói quen ăn uống của cô, trước đây, thói quen ăn uống của Joanne rất không lành mạnh, mỗi sáng cô đều ăn ngũ cốc, sữa nguyên kem và bánh mì kẹp hoặc bánh mì kẹp thịt cho bữa trưa. Bữa tối bao gồm bánh pizza và đồ ăn nhẹ như snack và sô cô la. Thực đơn đồ ăn nhanh, nhiều đường và chất béo là nguyên nhân khiến cô tăng cân không kiểm soát.
Bây giờ Joanne đã thay đổi hoàn toàn chế độ ăn uống của mình. Cô ăn sữa chua trái cây hoặc thanh giảm cân vào bữa sáng. Vào buổi trưa, hãy uống một ly sữa lắc. Joanne đã dùng xúc xích hoặc thịt gà thay vì bánh pizza thay vì bánh pizza. Cơ thể tôi rất mất cân đối và thừa cân, nhưng tôi luôn đưa ra quyết định để đảm bảo rằng con tôi không bị sót thứ gì. “-Ngọc Quỳnh (Theo Metro)